| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Arroz | 200 g |
| Huevos | 2 |
| Tomate frito | 200 g |
| Aceite de oliva | 1 chorro |
| Sal | 1 pizca |
Paso 1: Ponemos un cazo con abundante agua y un poco de sal, cuando empiece el agua a hervir añadimos el arroz, lo iremos removiendo de vez en cuando para que nos quede suelto el arroz cubano.
Paso 2: Una vez cocido el arroz lo colamos y enjuagamos con abundante agua fría. Lo escurrimos bien.
Paso 3: Servimos el arroz a cada comensal en un plato. Cubrimos con el tomate frito que hemos calentado previamente.
Paso 4: Cogemos una sartén, ponemos un poco de aceite de oliva y hacemos el huevo frito.
Paso 5: Colocamos encima del arroz con tomate el huevo ¡y listo para comer!
Fuente: RecetasGratis
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Yemas de huevo | 4 |
| Leche | 500 ml |
| Maicena | 12 g |
| Azúcar | 72 g |
| Vaina de vainilla | 1 |
| Canela en polvo | A gusto |
| Galletas | A gusto |
Paso 1: Cogemos la vaina de la vainilla y vamos a proceder a extraer el extracto de vainilla.
Para ello, con la ayuda de un cuchillo afilado, realizamos sobre la vaina un corte longitudinal profundo pero sin sobrepasar la otra parte de la vaina.
En el interior podremos apreciar unas diminutas bolitas de color negro, estas son las que deberemos extraer con la ayuda de una pequeña espátula o el mismo cuchillo.
Paso 2: Una vez tengamos el extracto, pondremos a calentar la leche, reservando tan solo medio vaso, el azúcar y el extracto de vainilla y lo llevaremos a punto de ebullición.
Paso 3: Mientras se calienta, separamos las claras de las yemas.
Paso 4: Añadimos a las yemas, la maicena y la leche y removemos hasta que quede totalmente integrado.
Paso 5: Este último paso lo añadiremos a la leche con la vainilla que estábamos calentando cuando empiece a hervir.
Paso 6: Removemos hasta que espese y retiramos del fuego.
Paso 7: Servimos en el recipiente deseado, añadimos las galletas y enfriamos en el frigorífico.
Paso 8: Y…VOILÀ! Ya tenemos nuestra estupendas natillas de vainilla listas para disfrutar.
Fuente: Lolita la pastelera
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Pasta | 0,5 kg |
| Pimiento verde | 1 |
| Carne molida | 0,5 kg |
| Tomates pelados | 1 lata |
| Tomate natural | 1 |
| Vino tinto | 0,25 tazas |
| Dientes de ajo | 2 |
| Aceite | 2 cucharadas |
| Pimienta | 1 pizca |
| Sal | 1 pizca |
| Cebolla | 1 |
| Hierbas provenzales | 1 cucharada |
| Queso parmesano | A gusto |
| Albahaca | 6 hojas |
Paso 1: Ponemos una pizca de aceite de oliva en una sartén y la dejamos a fuego medio.
Paso 2: Cuando esté caliente echamos la carne, la salpimentamos y la doramos.
Paso 3: Agregamos los ajos, la cebolla y el pimiento cortados en trozos pequeños, y las hierbas provenzales. Subimos el fuego y cocinamos todo durante cinco minutos.
Paso 4: Transcurrido este tiempo incorporamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol.
Paso 5: Añadimos los tomates pelados y el tomate fresco, cortado en trozos grandes. Bajamos un poco el fuego y cocinamos el conjunto durante un cuarto de hora. Cuando queden cinco minutos incorporamos las hojas de albahaca.
Paso 6: Al mismo tiempo, ponemos una cacerola con suficiente agua y una pizca de sal. La dejamos a fuego medio y cuando rompa a hervir echamos la pasta y la cocinamos siguiendo las indicaciones del fabricante.
Paso 7: Una vez que la pasta esté hecha y escurrida, la ponemos en una fuente y echamos la boloñesa por encima. Si queremos, podemos espolvorear el parmesano rallado. ¡Deliciosa!
Fuente: Recetario de cocina